佛山麦可酷食品厂

麦可酷公司与美国冰淇淋研发公司合作，引进美国冰淇淋配方，在国内生产，把冰淇淋质量与膨化完美结合起来，打破传统冰淇淋制作模式，现在还发明了冰淇淋专用膨化机可以把冰淇淋膨化率**1.5-2倍，国际膨化机实用专利号：ZL200810027877.4   国际膨化发明专利号：ZL200820046196.8,在同行业**8-10年技术。

2、麦可酷冰淇淋膨化原理说明: 

冰淇淋膨胀率 这是冰淇淋的组织结构的基础，冰淇淋原辅料在配合搅拌中，会产生许多均匀的水汽泡而增大体积，经过冷却后，会结成微细的冰晶体，这种空气的介入是重要的，这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口，是必不可少的。冰淇淋含有气泡，气泡形成膨胀，使冰淇淋看起来似乎是原体积的两倍。[详细介绍]

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